さっぱりヨーグルトムース

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クックやまりこ♪
クックやまりこ♪ @cook_40440881

甘さ控えめで、口がさっぱりします。食後のデザートにも、3時のオヤツにも！ハチミツ掛けが美味しいです！
このレシピの生い立ち
知り合いから教えて頂いたレシピ。毎週末作って味が安定してきたので皆様とシェアします。日曜日に作って平日ちょっとずつ、テレワーク合間のオヤツに頂くのが最近の楽しみです^_^

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材料

4人分
  1. ヨーグルト 400g
  2. ゼラチン 5g
  3. 砂糖(うちはきび砂糖) 大さじ3
  4. 生クリーム 200ml
  5. レモン汁 大さじ1
  6. ハチミツ お好きなだけ
  7. ミント(あれば) 適量

作り方

  1. 1

    ヨーグルトを水切りする。
    ゼラチンを水（大さじ1.5）でふやかす。

  2. 2

    ボウルに生クリーム3/4と砂糖を入れ、ツノが立つ程度まで混ぜる。

  3. 3

    残りの生クリームを小さな耐熱容器に入れ、電子レンジ600wで40秒加熱する。

  4. 4

    3で温めた生クリームに、1でふやかしたゼラチンを溶かす。

  5. 5

    水切りしたヨーグルトをボウルに移し、4を加えてよく混ぜる。

  6. 6

    5に、2のホイップクリームをおたま1杯分くらいを加え、泡立て器でしっかり混ぜる。

  7. 7

    その後、残りのホイップクリームとレモン汁を加えてさっくり混ぜ、タッパー等の入物に移す。冷蔵庫で2時間以上冷やす。

  8. 8

    お気に入りの器に盛り付けて、ハチミツをかけて、ミントの葉を乗せる。
    フルーツとかも添えるとちょっと幸せ^_^

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