さばのマリネ☆作り置き

マリネ液を作る。★を大きめのタッパーなどに入れて、混ぜておく。

玉ねぎとパプリカを薄切りにする。レモンを輪切りにし4等分に切り、パセリはみじん切りに、オリーブは輪切りにする。

②を①のマリネ液に漬けておく。

さばはキッチンペーパーでよく水気を拭き取る。両面に塩コショウを振っておく。

さばに片栗粉をまぶして、オリーブオイル（分量外）でこんがり焼く。

焼いたさば、レモン、パセリとオリーブをマリネ液に加えて、混ぜておく。数時間～半日冷蔵庫で漬けて出来上がり。