【簡単作り置き】夏野菜の焼きマリネ

天現寺レシピ
天現寺レシピ @cook_40301806

短時間、簡単にできる焼きマリネです。
このレシピの生い立ち
子どもが寝ている間にさっと作れるものを考えました。

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材料

  1. パプリカ 1個
  2. ズッキーニ 1本
  3. オリーブオイル 小さじ1
  4. 大さじ3
  5. 塩胡椒 少々

作り方

  1. 1

    パプリカを食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    ズッキーニを5mm程度の輪切りにする。

  3. 3

    オリーブオイルをひき、塩胡椒で焼き目が軽くつくまで炒める。

  4. 4

    焼き目がついたら火を消して5分ほど放置。

  5. 5

    タッパーに入れて、お酢を入れてタッパーを軽く振って混ぜる。冷蔵庫で冷やす。
    ※お酢はお好みで調整してください

コツ・ポイント

◎最後にバシルを添えるとより美味しくなります
◎お酢はミツカンのやさしいお酢です
◎お酢の代わりにマリネの素などでも良いと思います

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レシピ作者

天現寺レシピ
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に公開
二児の母です。子どもがお昼寝してる間に作り置きをしたいので、短時間でできるレシピを記録していこうと思います。
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