鯖と玉ねぎの甘辛煮

miwappy's cooksnap of when they made 鯖と玉ねぎの甘辛煮.
yca448
yca448 @cook_40081510

サバは味噌よりもこの甘辛しょうゆの方が好きです。
生姜がサバの臭みを取ってくれて食べやすくて美味しいです。
このレシピの生い立ち
サバの味噌煮以外で食べたくて、古い本に載っていたレシピをアレンジしました。

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

  1. サバ 2切れ
  2. 玉ねぎ 1個
  3. 水 100cc
  4. しょうがおろし チューブ 適量 小さじ1
  5. 酒 大さじ2
  6. みりん 大さじ2
  7. しょうゆ 大さじ3
  8. 砂糖 大さじ1/2

作り方

  1. 1

    サバの皮目に十字の切り込みを入れる

  2. 2

    フライパンに水を入れ沸騰したら調味料を入れる

  3. 3

    一煮立ちしたら鯖を皮が上になるように入れる

  4. 4

    サバに煮汁をかけながら中火で煮る

  5. 5

    サバの色が変わってきたらフライパンの大きさくらいのオーブンシートの真ん中にハサミで十字に切り込みをして落とし蓋を作る

  6. 6

    落とし蓋をして弱火で15分煮る

  7. 7

    鯖を取り出して皿に盛る。

  8. 8

    残った煮汁で玉ねぎを8分位煮る

  9. 9

    玉ねぎをサバのお皿に盛り付けて完成。

コツ・ポイント

生姜はお好みで量を調整してください。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (1)

つくれぽについて

レシピ作者

yca448
yca448 @cook_40081510
に公開
みなさんのレシピを参考に料理の幅を広げたいと思います♪今まで挑戦していなかったジャンルの料理もマスターしたいです！
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. 高菜チャプチェ フライパンひとつで完結 kuragenoie
  2. 肉団子と白菜と筍の春雨の煮込み chipu516
  3. 豚冷やしうどん★動画あり★ おっちゃんの台所奮闘記
  4. レンジで簡単！豚こまキャベツ だんどり亭
  5. 簡単！汁なし冷や汁 だんどり亭
  1. しっとり♡楽チン基本ささみのゆで方 ♡♡えりこ♡♡
  2. 2021.0511 お弁当記録 ☼apple☼
  3. ホエー消費！ちぎりパン Kotone119
  4. 豆腐と海苔の醤油麹炒め セラピスト☆さとみ