豚バラ肉と茄子のうま味たっぷり炒め
♪♪maron♪♪ @maron_recipe
豚バラ肉から出た油を茄子が吸い、ジューシーでコクのある仕上がりになりました♪
15分で作れるメインおかずレシピです♡
このレシピの生い立ち
我が家の人気レシピです。
豚バラ肉と茄子のうま味たっぷり炒め
豚バラ肉から出た油を茄子が吸い、ジューシーでコクのある仕上がりになりました♪
15分で作れるメインおかずレシピです♡
このレシピの生い立ち
我が家の人気レシピです。
作り方
- 1
下準備
◎豚バラは食べやすい大きさに切る。
◎茄子は半分に切り、4cm程度の幅に切ったら水にさらす。
◎Bを合わせる。 - 2
豚バラ肉をAの調味料と一緒にポリ袋に入れて揉み、冷蔵庫で10分休ませる。
-
- 3
茄子の水気をキッチンペーパーで拭き取り、全体に片栗粉大さじ2をまぶす。
-
- 4
作り方2のポリ袋に片栗粉を大さじ2入れて全体に均一に揉み込む。
-
- 5
フライパンにごま油を熱し、作り方4の豚バラ肉を中火で加熱して全体に火が通ったらいったん取り出す。
-
- 6
豚バラ肉から出た油を絡めながらナスを中火で炒める。
-
- 7
作り方5の豚バラ肉をフライパンに戻し、余分な油をキッチンペーパーで拭き取る。
-
- 8
Bの調味料を加えて絡めながら中火で炒めたら、塩コショウで味を調える。
-
コツ・ポイント
☆豚肉の他の部位でも美味しく作れます。
似たレシピ
-
-
-
-
-
さっぱり美味！なすと豚バラ肉のおろし炒め さっぱり美味！なすと豚バラ肉のおろし炒め
柔らかジューシーな茄子と豚バラ肉の旨味にさっぱり大根おろしがたまらない美味しさ♪あっという間に出来る嬉しいおかずです。
-
-
-
時短♪豚肉と小松菜ともやしの味噌野菜炒め 時短♪豚肉と小松菜ともやしの味噌野菜炒め
時短♪15分以内に作れるフライパンおかずレシピです☆旨ダレが絡んだ柔らかい豚肉とシャキッとした野菜にお箸がとまらない♡
-
-
なすと厚揚げのにんにく醤油炒め なすと厚揚げのにんにく醤油炒め
ジューシーななすとコクのある厚揚げに、にんにくしょうゆだれがまったり絡んだ甘辛味のおかず。しっかり味でごはんが進みます♪
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21831143
