厚揚げ豆腐しめじ炒め♪簡単漢方食養生

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漢方薬のタカキ大林店
漢方薬のタカキ大林店 @cook_40094223

カルシウム・ビタミンK・銅・鉄・マンガン・マグネシウムを含む厚揚げ豆腐♪葉酸・食物繊維・ビタミンCを含むねぎ
このレシピの生い立ち
ねぎ
性味：辛・温
帰経：肺・胃
効能：発汗解表・散寒通腸・解毒散結
適応症：風寒かぜ・咳・脾胃気滞・胸悶・嘔吐

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材料

  1. 厚揚げ豆腐 ２枚
  2. 片栗粉 大さじ１
  3. しめじ 200g
  4. 薬味ねぎ １袋
  5. 人参 1本(120g)
  6. 油 適量
  7. 塩 小さじ1/4
  8. コショウ 少々
  9. しょうゆ 小さじ１
  10. 酢 大さじ1/2

作り方

  1. 1

    材料をそろえる

  2. 2

    薬味ねぎは3cm幅に切る

  3. 3

    厚揚げは1/2に切り、5mm幅に切る。
    人参は千切りにする。

  4. 4

    ３の厚揚げは茶漉しで薄く片栗粉を両面まぶす

  5. 5

    フライパンに油を入れて熱し、人参を炒める

  6. 6

    人参を端によせて、４の厚揚げを両面焼く

  7. 7

    しめじを小房のわけて加える

  8. 8

    薬味ねぎを加え

  9. 9

    蓋をして蒸し焼きする

  10. 10

    塩・しょうゆ・こしょうを加え

  11. 11

    酢を加え

  12. 12

    出来上がり！

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レシピ作者

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に公開
ヘルスファーマシィタカキ大林店は女性相談だけでなく漢方相談全般的に幅広く行っています。愛知県豊田市に開業して約46年、お客様のあらゆる疾患のご相談を承ってまいりました。漢方薬のご相談だけでなく、食生活の改善もふくめ、お客様の全体を捉えて、健康づくりをお手伝いさせていただきます。
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