いちごのヨーグルトムース

はじめてのつくれぽをする
ジェリフキッチン
ジェリフキッチン @cook_40227773

いちごとラズベリーの甘酸っぱさが癖になります。
このレシピの生い立ち
ゼラチンを使用した美味しいレシピです。

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

  1. ボトム生地
  2. ビスケット ６０ｇ
  3. 無塩バター １５ｇ
  4. 苺のムース
  5. 苺 ２００ｇ
  6. グラニュー糖 ８０ｇ
  7. 無糖ヨーグルト １６０ｇ
  8. ゼラチンリーフ３００ ３枚
  9. レモン汁 ８ｇ
  10. 水 ３０ｇ
  11. 生クリーム １２０ｇ
  12. ラズベリージュレ
  13. ラズベリー １００ｇ
  14. グラニュー糖 ５０ｇ
  15. 水 ５０ｇ
  16. ゼラチンリーフ３００ ４ｇ

作り方

  1. 1

    ◆ボトム生地◆
    型の底に隙間が無いようにラップを敷きます。　

  2. 2

    ビスケットを砕き溶かした無塩バターを入れてよく混ぜ合わせます。

  3. 3

    型の底に敷き詰めます。

  4. 4

    型の側面に半分にカットした苺を並べます。

  5. 5

    ◆苺ムース◆
    ゼラチンリーフ３００をたっぷりの水でふやかします。

  6. 6

    苺を電子レンジで柔らかくなるまで加熱します。

  7. 7

    ⑥にグラニュー糖、無糖ヨーグルトを加えてハンドブレンダーで混ぜます。

  8. 8

    水、レモン果汁を手鍋に入れ沸騰直前まで加熱します。

  9. 9

    ⑧にふやかしたゼラチンリーフ３００を入れ、ゼラチンが溶けるまで混ぜます。

  10. 10

    ⑨を⑦に入れよく混ぜ合わせます。

  11. 11

    生クリームを7分立てします。

  12. 12

    泡立てた生クリームを⑥に入れ混ぜ合わせて型に流します。

  13. 13

    冷蔵庫で冷やし固めます。

  14. 14

    ◆ラズベリージュレ◆
    ゼラチンリーフ３００をたっぷりの水でふやかします。

  15. 15

    手鍋に水、グラニュー糖を入れ加熱してシロップを作ります。

  16. 16

    ⑮をラズベリーに入れハンドブレンダーで潰します。

  17. 17

    ざるでこして種を取り除きます。

  18. 18

    手鍋に移して軽く沸騰させてふやかしたゼラチンリーフ３００を入れ混ぜます。

  19. 19

    40℃くらいまで冷まします。

  20. 20

    ジュレをムースに流し冷蔵庫で冷やし固めます。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
つくれぽについて

レシピ作者

ジェリフキッチン
ジェリフキッチン @cook_40227773
に公開
ゼラチン・コラーゲンをもっと食卓に！ゼラチンには良質のタンパク質が豊富に含まれています。ゼラチンとコラーゲンを使った美味しく楽しいレシピを公開中！コックさんマークでお馴染み！ロングセラー製品を多数取り揃えています。https://www.rakuten.ne.jp/gold/jeleaf/
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. 蓮根コロッケハンバーガー 岡山県料理サークルちゃお〜
  2. 南インドのヴァンギ・バース！ Peynir
  3. ご飯がすすむ！豚肉と夏野菜の甘味噌炒め モモとミルキィ☆
  4. ゴルゴンゾーラソースのペンネ るるおか
  5. ホットサンドメーカーで作るホットケーキ cafemoca食堂
  1. 低糖質バーベキューソース さなぞ
  2. おから蒸しパンプレーンバージョン ダイエッターひさ子
  3. 「本技 凄旨キムチ」で冷やし中華 yuttyon
  4. 生ハムリンゴチーズ yum2gohan