凄旨キムチとヨーグルトのよだれ鶏

しらたまこむぎ's cooksnap of when they made 凄旨キムチとヨーグルトのよだれ鶏.
みどふぁどベシ
みどふぁどベシ @omusubi_mirorin

旨みたっぷり「本技凄旨キムチ」とヨーグルト、発酵食品をWで使った健康お惣菜です。スッキリとした辛味がお酒と合います。
このレシピの生い立ち
本技凄旨キムチの韓国本場の辛味にヨーグルトの酸味を加え、暑くなるこれからの季節にぴったりなおつまみを考えてみました。

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材料

2人分
  1. 鶏ささみ 大2本(約140g)
  2. 本技　凄旨キムチ 50g
  3. <タレ>
  4. ヨーグルト(無糖) 大さじ3
  5. 長ネギみじん切り 大さじ1
  6. 白すりごま 大さじ1
  7. 醤油 小さじ1
  8. ラー油 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    タレの材料をよく混ぜ合わせておく。（あとで鶏ささみの蒸し汁も加えます）

  2. 2

    鶏ささみは筋をひき耐熱皿に並べ、塩少々と酒大さじ1をふってふんわりラップする。

  3. 3

    レンジで2分～2分30秒加熱してそのまま置き、余熱で中まで火を通し粗熱を取る。蒸し汁小さじ1をタレと混ぜ合わせる。

  4. 4

    鶏ささみを食べ易く切って凄旨キムチとざっと合わせる。皿にお好きな野菜を並べて盛り付け、タレをかける。

コツ・ポイント

レンジ600w使用。

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つくれぽ (1)

つくれぽについて

レシピ作者

みどふぁどベシ
みどふぁどベシ @omusubi_mirorin
に公開
素敵なつくれぽをありがとうございます。福岡県最東端の田舎町。へべれけおっさんと猫1匹。地元産の旬のもので簡単にを心掛けています。九州の醤油と甘露醤油。味噌は、合わせ味噌　ときどき八丁味噌。※レシピは変更及び削除もあります。新しいものを確認していただけると有難いです。http://ameblo.jp/midofadobesi-happy-days/
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