ささみでよだれ鶏風

あき姫ちゃん's cooksnap of when they made ささみでよだれ鶏風.
☆舞昆のこうはら公式
☆舞昆のこうはら公式 @cook_40149045

しっとりささみとシャキシャキもやしに旨だしねぎソースが絡んで最高☆
このレシピの生い立ち
ねぎと旨だしの相性が最高☆
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材料

4人分
  1. ささみ 4本
  2. もやし 1パック
  3. 料理酒 大さじ2
  4. 白ねぎ 1/2本
  5. 旨だし 1/2包
  6. にんにく 1かけ
  7. しょうが 1かけ
  8. しょうゆ 小さじ2
  9. ごま油 大さじ1
  10. いりごま 大さじ1

作り方

  1. 1

    旨だしパックの中身の粉末を調味料として使います

  2. 2

    鍋にたっぷりのお湯を沸騰させ、料理酒を加えてささみを入れ、5分茹でて火を止め、そのまま冷ます

  3. 3

    もやしを耐熱容器に入れてラップをし、600Ｗ3分加熱する

  4. 4

    白ねぎは縦に十字に切り込みを入れて細かく刻み、ボウルに入れる

  5. 5

    旨だしの中身の粉末・にんにくとしょうがをすりおろして加え、しっかり混ぜる

  6. 6

    いりごま、しょうゆとごま油を加えてざっくり混ぜ、15分程置いておく

  7. 7

    器にもやしを盛り、ささみを手でほぐして乗せてねぎソースをかけたらできあがり！

コツ・ポイント

辛くないソースなので、大人はラー油をちょい足ししても◎
にんにく、しょうがはチューブでも代用できます。

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