簡単！炒めるだけ！豚肉としめじの味噌炒め

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ma☆mi☆mama
ma☆mi☆mama @cook_40299932

豚肉を甘しょっぱいタレに、ほんのりニンニクと、ごま油の香りでご飯が進みます！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に玉ねぎと豚肉があったので、丼にして食べたのをレシピにしました。

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材料

  1. 豚肉ロース薄切り 200g
  2. 酒 小さじ1
  3. 醤油 小さじ1
  4. 片栗粉 小さじ1
  5. 玉ねぎ 中1個
  6. しめじ 1/2株
  7. 砂糖 小さじ1
  8. みりん 大さじ1
  9. 酒 大さじ1
  10. みそ 大さじ1
  11. すりおろしニンニク 小さじ1/2
  12. ごま油 大さじ1
  13. 小口ねぎ 適量

作り方

  1. 1

    豚肉は食べやすいサイズに切り、酒、醤油、片栗粉を合わせて5分程おく

  2. 2

    玉ねぎは、皮をむいて1センチ幅に切り、しめじは、石づきをカットしほぐしておく

  3. 3

    お皿に調味料の砂糖、酒、みりん、みそ、ニンニクを合わせておく

  4. 4

    フライパンにごま油の半分を熱し、豚肉を炒め色がついたら一度皿にとる

  5. 5

    残りのごま油を熱し、玉ねぎとしめじを炒め、しんなりとしたら、豚肉を戻し、合わせた調味料を加え混ぜる

  6. 6

    全体にタレが絡んだら火を止め、器に盛り、ねぎを散らす

コツ・ポイント

豚肉は、噛みきれやすいように、薄切りを使用しましたが、細切れや、生姜焼き用のお肉でも美味しくできます！
大人はコチュジャンや、唐辛子を加えたら、なおご飯が進みますよー。

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レシピ作者

ma☆mi☆mama
ma☆mi☆mama @cook_40299932
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４人家族で毎日ご飯作るのが私の仕事。実家でお野菜作っているので、いつも野菜室はパンパンです笑お菓子作りも好きなので、これから娘と色々作ってアップしていきたいと思っています。よろしくお願いいたします。
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