鶏モモと新玉ねぎの中華風ケチャップ炒め
コメコチョコ @cook_40296941
ガッツリごはんのおかず＊鶏胸でもささみでも＊米粉活用
このレシピの生い立ち
辛くないチリソース風もどきを食べたかったから
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- 1
《下準備》
・鶏モモは一口サイズに切り、酒を混ぜる
・新玉ねぎは小さめ一口サイズに切る
・Aを混ぜておく - 2
フライパンに油をひき、米粉をまぶした鶏モモを皮を下にして焼く
皮がカリッとしたら裏返し蓋をして火が通るまで蒸し焼く - 3
新玉ねぎを入れて軽く混ぜ、Aを合わせて塩と粗挽きコショウをふってできあがり
コツ・ポイント
〇工程2で油がジュージュー出てきたらキッチンペーパーで適宜吸ってください
〇工程3の新玉ねぎはトロトロ派ならもっと火を通してください。このレシピだとだいぶシャッキリしています
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