作り置きお弁当♪しいたけのガーリック炒め

koody's cooksnap of when they made 作り置きお弁当♪しいたけのガーリック炒め.
くれよん七海
くれよん七海 @cook_40021854

作り置きおかずに♪お弁当に♪冷凍できるキノノのガーリック炒めです。同じ行程、味付けで、いろんなキノコでアレンジできます。
このレシピの生い立ち
キノコを美味しく食べられるレシピを考えました。冷凍したら、便利！と気づきました。

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材料

4人分くらい
  1. しいたけ 8個
  2. にんにく 1片
  3. オリーブオイル 大さじ2〜3
  4. 味の素 適宜
  5. アジシオ 適宜
  6. 醤油 小さじ2分の1
  7. 黒胡椒 少々

作り方

  1. 1

    しいたけは、石附を半分ほど切り落とし、残りはザックリと3〜4等分に切る。にんにくはみじん切りにする。

  2. 2

    フライパンに、たっぷりのオリーブオイルを温め、にんにくを弱火で炒め、香りがしてきたら1のしいたけを入れる。

  3. 3

    中火にし、すぐに味の素とアジシオを、全体にまんべんなくしっかり振る。

  4. 4

    全体がしんなりするまで、裏返しながらじっくり焼き、最後に醤油を軽く回しかけ、黒胡椒を降ったら出来上がり！

  5. 5

    タッパーに小分けして冷凍できます！お弁当に便利♡♡

コツ・ポイント

椎茸は、大きめの肉厚のものをザックリと大きめに切ります。早めに塩分をかけることで、火の通りも早くなり旨みが凝縮されます♪エリンギ、ブナシメジなど、いろんなキノコでアレンジできますよ。

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レシピ作者

くれよん七海
くれよん七海 @cook_40021854
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19歳の娘、14歳の息子がおります。いつも、つくれぽなどありがとうございます！
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