厚揚げ甘辛そぼろ煮

厚揚げは横半分に切り、厚さ1cmに切る。

ニラは白くて固い部分を除いて、3cmの長さに切る。

■合わせ調味料の材料を混ぜておく。出汁は、今回はだしパックで煮出した出汁を使いました。

フライパンにサラダ油を熱し、中火でひき肉を炒める。

ひき肉に火が通ったら、いったん火を止め、３の■合わせ調味料を、片栗粉が沈殿しているためよくかき混ぜてから加える。

１の厚揚げと２のニラを加えて、火を点け、中火で3分ほど煮込んで出来上がり。