サバ缶となすのスパイシー炒め～♪
農園の食卓♪ @cook_40052166
サバ缶とカレーの組み合わせが合うので 気軽に魚を食べて欲しいなと思い 作った１品です。
白ごはんが すすみますよ♪
このレシピの生い立ち
普段は 豚肉と作っていたレシピですが いつも常備している サバの水煮缶を使ってみたら 好評だったので～♪
アプリでひらく作り方
- 1
なすは縦半分に切り、1cm幅に斜め切りする。
そして ５分ほど水にさらしてから 軽く絞って水気をきる。 - 2
玉ねぎは 皮をむいて縦半分に切り 1cm幅にスライスする。
- 3
フライパンにサラダ油を大さじ1.5を入れて①を入れて 炒める。
- 4
茄子に油が回ったら、②を入れて茄子がしんなりし出すまで炒める。そこに カレー粉を振りかけて 全体に行き渡るまで炒める。
- 5
④に サバの水煮缶を汁ごと入れ、醤油を大さじ1を入れて 汁が 少なくなるくらいまで炒めたら出来上がりです。
-
コツ・ポイント
なすを しんなりするくらいに炒めることと カレー粉をまんべんなく行き渡るようにすることかな？
カレー粉と醤油の分量は お好みで加減してくださいね。
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