鶏肉と豆苗のあまから玉子とじ

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鶏肉のあまから煮を、玉子&豆苗でとじてしあげます。

このレシピの生い立ち
●鶏肉のあまから煮レシピ。
バリエーションは…
●白菜と煮こむ●鶏肉のスキヤキ風甘辛煮込み
レシピID : 19234673
●鶏むね肉のあまからしょうが煮
レシピID : 20064826

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材料

1皿分
  1. 鶏肉(胸肉) 1枚
  2. キノコ(エリンギ) 1本
  3. 豆苗 約20本
  4. 玉ねぎ(薄切り) 1/2個
  5. 1〜2個
  6. 煮汁
  7. 1カップ
  8. めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ3
  9. 醤油 大さじ1
  10. 大さじ1
  11. みりん 大さじ1
  12. てんさい糖(砂糖) 大さじ1強

作り方

  1. 1

    □キノコ、鶏肉を一口大に切る。
    □玉ネギを薄切りにする。
    ●鍋に煮汁をあわせ、沸かす。

  2. 2

    ●鶏肉、キノコ、玉ネギを加える。
    ●フタをし、加えて10分ほど煮つめる。

  3. 3

    ●溶き卵を入れる。
    ●豆苗をのせる。
    ●フタをし、数分、軽く煮込む。

  4. 4

    ●器に盛って、できあがり。

コツ・ポイント

●材料の種類や分量はお好みでどうぞ。

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