大量消費!みつばと豚挽肉の炒め煮

下町のんベぇ食堂 @cook_40132453
みつばを大量消費したいけど、おかずにならない!そんな時に。
このレシピの生い立ち
さっぱりし過ぎず、みつばの美味しさを生かして大量消費....がコンセプトです。
作り方
- 1
みつばは洗って2-3cmのざく切りに。
- 2
フライパンにごま油を引き、挽肉を炒める。肉汁や油が透明になるまでしっかり炒めて。
- 3
2に白だしを入れて煮立て、みつばを入れる。蓋をし2ー3分蒸らす。
- 4
火を止め、胡麻を投入し、ざっくり混ぜて出来上がり。
コツ・ポイント
挽肉をきっちり炒めないと臭みが出ます。香ばしくなるまで炒めるのがポイント。
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