アプリでひらく作り方
- 1
ひじきはたっぷりの水に入れ、30分程度を目安に水戻しします、ひじきがふっくらと戻ればざるにあげます
- 2
人参は半月切り、油揚げは細めに短冊切りにしてください
- 3
鍋にごま油入れ人参を炒めます
その後水気を切ったひじきを入れて1分〜1分半ほど炒め合わせます - 4
その後、油揚げ、大豆を入れてだし汁
醤油、みりん、砂糖を加えて全体的に混ぜ合わせます - 5
菜箸で混ぜながら、鍋底に煮汁が少し残るくらいまで煮れば完成です
コツ・ポイント
火を止めるタイミングは煮汁の量も目安となります味見をして好みの濃さかどうかを確認してお好みで
冷ますと味が染み込みます
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