まぐろの酢豚風
うさこのおうち @cook_40094213
まぐろの切り落としを酢豚風にアレンジしてメインおかずにしました。魚が苦手な方にも食べやすい味付けです。
このレシピの生い立ち
まぐろの切り落としが特売だったので作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
まぐろは食べやすく切り水分をキッチンペーパーで拭き取り塩をまぶししばらく置く。
- 2
玉ねぎは1センチ幅、ピーマン、パプリカは太めの千切り、人参は薄切りにする。
- 3
合わせ調味料を作っておく。
- 4
まぐろの厚みの半分くらい油を入れてまぐろに片栗粉をまぶし両面揚げ焼きにする。一度皿に取り出しておく。
- 5
フライパンに油を入れて玉ねぎ、人参を炒める。しんなりしてきたらパプリカ、ピーマンを入れて炒める。
- 6
合わせ調味料をよく混ぜてから少しずつ入れて炒める。
コツ・ポイント
合わせ調味料をフライパンに入れる時は一度に全部入れずに様子を見ながら入れてください。
味付けは調整してください。
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