彩り野菜炒め和風あんかけ

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ははつゆ
ははつゆ @cook_40128957

新鮮野菜をたっぷり使って、かつおだしとははつゆの味のとろみ餡は、口当たりよくて美味しいです。
このレシピの生い立ち
お野菜をたくさんいただいたので炒めて、あんかけをかけてみました。

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材料

2人分
  1. ウィンナー 3本
  2. アスパラ 3本
  3. さやいんげん 2本
  4. オリーブオイル 大さじ2
  5. 水溶き片栗粉 大さじ2
  6. ははつゆたし 200cc
  7. 水溶き片栗粉 少々

作り方

  1. 1

    野菜とウィンナーを切る
    アスパラは、茎半分くらいは皮を削ぐ

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを入れて、先にウィンナーを炒める。

  3. 3

    残りの野菜を入れて塩コショウで炒め、皿など盛る。

  4. 4

    作り置きのははつゆたれを200ccフライパンに入れる。

  5. 5

    沸騰したら水溶き片栗粉を入れてとろみをつける。

  6. 6

    野菜の上に餡をかけて完成！

  7. 7

    作り置きのだしつゆを使いましたが、ははつゆと水を沸騰させ、水溶き片栗粉で餡をつくっても美味しいです！

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レシピ作者

ははつゆ
ははつゆ @cook_40128957
に公開
ははつゆは、厳選した材料をバランスよく配合した化学調味料無添加合わせ調味料です。日本のかつおだし文化を大切にしたい思いから誕生しました。かつおだしとははつゆ1本でワンランク上のお料理が作れます。体に優しく本格的な料理が楽しめるははつゆを使って簡単お料理をアップしていきます。
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