生しいたけのやみつき炊き込みご飯♪♪

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☆みぃゆん☆
☆みぃゆん☆ @cook_40299757

生椎茸たっぷりでシンプルに美味しい炊き込みご飯です！生椎茸増し増しにして炊いても更に美味しさがupでおすすめです！
このレシピの生い立ち
沢山ある生しいたけを美味しく消費したくてシンプルに生しいたけだけの炊き込みご飯を作ってみました(^^♪
#きのこどっさり#きのこいっぱい

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材料

4合
  1. お米 3合
  2. もち米 1合
  3. しいたけ 10枚
  4. うまつゆ 大さじ4
  5. しょうゆ 大さじ3
  6. 麺つゆ 大さじ3
  7. みりん 大さじ3
  8. 料理酒 大さじ3
  9. 出し昆布 15cm 1枚

作り方

  1. 1

    お米3合ともち米1合を一緒にキレイに研いてとぎ汁の水をきっておく!

  2. 2

    しいたけを均一に包丁でカットする!

  3. 3

    うまつゆ、しょうゆ、麺つゆ、みりん、料理酒を混ぜ合わせた出汁を炊飯釜に入れたら4合の目盛まで水を入れる。

  4. 4

    出汁と水を目盛まで入れたらカットしたしいたけを全部入れて、出し昆布を入れて炊き込みご飯モ一ドにセットして炊飯します。

  5. 5

    炊飯完了後だし昆布を取り出し、椎茸ご飯を混ぜ蓋を閉めて蒸らしたら、椎茸の香りと出汁の旨味で美味しい椎茸ご飯の完成です～

  6. 6

    やみつきになるくらいの美味しさでご飯茶碗の椎茸ご飯があっという間にぺろり食べきってしまうくらい美味しい椎茸ご飯です♪♪

コツ・ポイント

もち米を使用する事で冷めても硬くないモッチりな炊き込みご飯に仕上がります!
材料の分量以上に生しいたけを沢山入れて炊いても大丈夫です。更に美味しさが増して美味しいです！

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レシピ作者

☆みぃゆん☆
☆みぃゆん☆ @cook_40299757
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