すき焼きのたれで味付け大根の豚こま煮込み
ケロケロ1号めぐみん @cook_40296526
まだまだ残っているすき焼きのたれで味付けした豚こま大根。お子さんから大人までご飯が進みます。勿論酒のあてにもピッタリ
このレシピの生い立ち
有った大根が辛味が強く生では食べにくかったので煮物にしました。あえて生姜などの香味を入れない事で誰でも美味しく頂けました。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に弱火で小さじ1の油を入れ、まんべんなく広げて肉を広げて入れる
-
- 2
片面にしっかり火が通ったら混ぜて
全体を炒める。 -
- 3
この位炒める。大根は一口大の乱切りにしてビニール袋に入れてレンチン。
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- 4
箸がスッと通る位レンチン（5〜8分）した大根を入れて調味料を入れ水を加えて弱火〜中火で煮詰まるまで煮ます。
-
- 5
こんな感じに煮詰まります。
-
コツ・ポイント
大根はレンチンすると時短に成ります。肉もほろほろになる位、大根も角が無く鳴る位にると味が染みて美味しいです。圧力鍋の有る時はそれを使います。圧力鍋の時も先に肉に火を通すと美味しく出来ます。好みで生姜を入れても大人の味で美味しいです。
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