簡単美味しい！【卵とじインゲンの煮浸し】
mieuxkanon @mieuxkanon
いんげん・しめじ・油揚げ・卵で作る煮浸しです。優しくてとても美味しい、我が家の定番の味です。
このレシピの生い立ち
いんげんを沢山貰ったので。
大好きな卵とじの煮浸しにしました。お汁もとっても美味しいです。
熱々は勿論、冷めたくても美味しいです。
アプリでひらく作り方
- 1
いんげんはヘタを切り取り、食べやすい長さに切る。しめじは石突きを切り取り小房に分ける。油揚げは食べやすい大きさに切る。
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- 2
鍋に●を加えて加熱し、煮立ったらいんげん・しめじ・油揚げを加えて、蓋をして2分煮る。
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- 3
蓋を外して溶き卵を回し入れ、全体に煮立ったら火を止め、蓋をして1〜2分置く。
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- 4
。
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コツ・ポイント
溶き卵を回し入れた後、蓋をして卵が好みの固まり具合になったら、直ぐに器に移します。（我が家は少し半熟に仕上げています。）
水では無く、だし汁（昆布・かつお）て作ると更に美味しいです。その場合は●のだし顆粒は不要です。
リアクション
レシピ作者
ブログ https://ameblo.jp/mieuxkanon/家族に美味しい物を。なるべく手作りの物を。食べさせてあげたい。そんな想いから日々勉強です。ブログはほぼ毎日更新しています（使用している調味料や調理用具等のご紹介も少ししています）。どうぞよろしくお願いします！
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