アプリでひらく作り方
- 1
ナスを縦に細切りにする
- 2
万願寺とうがらしを縦方向に半分に切り、種を取り3cm幅で切る
- 3
フライパンに油を敷き、チューブのニンニクとしょうがを弱火で炒める
- 4
香りが出たらひき肉を入れる。
火が通るまで加熱する - 5
フライパンに1で切ったナスを入れる
- 6
ナスがしんなりしてきたら、2で切った万願寺とうがらしを入れ、混ぜながら3分炒める(万願寺に火が通るように混ぜる)
- 7
砂糖、白味噌、豆板醤を入れ、水を追加して軽く混ぜる
- 8
2分ほど炒めて全体が馴染んだら完成
コツ・ポイント
・ひき肉の油をナスに吸わせる
・味噌はだし入りなら少し少な目に調整しても良い
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