ゴーヤと紅生姜のかき揚げ
ささゆりの食卓 @cook_40280444
夏にたくさん出来るゴーヤ
天ぷらにしておけば、次の日のランチでオーブントースターで温めて天そばにできます。お弁当にも
このレシピの生い立ち
料理の上手な友達がかき揚げを小さく作っていたのを見て、カラッと揚がるやり方を真似ました。
天ぷら粉の材料は中華料理の天ぷら粉の合わせ方です。
アプリでひらく作り方
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ゴーヤは縦半分に切ってワタと種をとり、4~5㍉位に小口切りする
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紅生姜も千切りにする
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我が家はいつもこの天ぷら粉ですが無かったら自分で作ります。分量は材料の所に表示しておきます
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- 4
かき揚げは具材がやっとつながるぐらいの生地の量がベストです。
小さいのを沢山作るとからっと揚がりやすいです -
- 5
写真のようにハシで平らに持って油に入れます。
途中で裏返して揚げます。 -
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カラッと揚がりました。
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紅しょうがの人気検索で1位になりました。皆さんありがとうございます。
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コツ・ポイント
平らにして少しずつ揚げていくのがコツです。
リアクション
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