とうもろこしときゅうりのポテトサラダ

内線104
内線104 @cook_40433685

とうもろこしときゅうりを入れて作ったポテトサラダです。
このレシピの生い立ち
じゃがいもが余っていたので作りました。

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材料

  1. じゃがいも 2個
  2. きゅうり 30g
  3. ホールコーン 40g
  4. 少量
  5. こしょう 少量
  6. マヨネーズ 50g

作り方

  1. 1

    じゃがいもは洗って、皮付きのまま30分ほど蒸し器で蒸す。
    その後、皮をむいてボウルに入れてつぶす。

  2. 2

    きゅうりは洗って小口切りにした後、塩を少量ふって5分ほどおく。しんなりしてきたら、水気を絞る。

  3. 3

    1の粗熱がとれたら、2とホールコーンを1に入れる。
    塩とこしょうも入れて、全体的に混ぜ合わせる。

  4. 4

    最後にマヨネーズを入れて、混ぜ合わせて出来上がり。

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レシピ作者

内線104
内線104 @cook_40433685
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5歳になる甥と同居中のため、料理に力を入れていきたい所存です。誰もが健康面で不安を抱える今、自分なりに考えた料理で免疫力を上げて行きたいです!どうぞよろしくお願いいたします。
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