越の宝石の棒棒鶏サラダ【JA福井県】

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福井県産ミディトマト『越の宝石(じゅえりー)』のヘルシーレシピです♪ ダイエッター必見です。
このレシピの生い立ち
JA福井県・農産物直売所限定販売の『越の宝石(じゅえりー)』のヘルシーレシピです♪

ピリ辛ささ身とフルーティーなトマトがよく合います。

『越の宝石』は8月頃まで販売予定です♪

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材料

4人分
  1. 越の宝石(輪切り) 8個
  2. トマト 中4個
  3. ズッキーニ 1本
  4. 鶏ささ身 4本
  5. ●ねりごま 大さじ2
  6. ●しょうゆ 大さじ1
  7. ●てんさい糖 小さじ1
  8. コチュジャン 大さじ1

作り方

  1. 1

    ●は混ぜ合わせておく。

  2. 2

    ささ身はゆで、氷水にとってほぐし、キッチンペーパーで水分を拭きとって●で和える。

  3. 3

    器にトマト、越の宝石、ズッキーニを彩りよく敷き、ささ身を盛りつける。

コツ・ポイント

ささ身の水切りを十分にして、ごまだれと和えましょう。
意外に辛みはマイルドです。

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