切り干し大根としらすのタイ風サラダ

みかぶた's cooksnap of when they made 切り干し大根としらすのタイ風サラダ.
★☆ユーリ☆★
★☆ユーリ☆★ @cook_40421800

シャキシャキ食感と、ナンプラーの風味がクセになります！
しらすたっぷりなので白ご飯との相性も抜群です！
このレシピの生い立ち
本日賞味期限のしらすを食べ切るために、誕生しました(笑)

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材料

２～３人分
  1. 切り干し大根 30g
  2. レタス 大きめ２枚
  3. しらす 60g
  4. ★酢 大さじ2
  5. ★ナンプラー 大さじ1
  6. ★砂糖 大さじ1
  7. ★鶏ガラスープの素 小さじ1
  8. ★水 大さじ2

作り方

  1. 1

    切り干し大根は、きっちり水で１分戻し、ぎゅーっと水を絞ります。
    独特のシャッキリ感が出て、美味しくなります！

  2. 2

    レタスは食べやすい大きさに手でちぎりましょう。包丁で切るよりも味が馴染みやすくなります。

  3. 3

    少し大きめのボウルに、★の材料を混ぜ合わせます。

  4. 4

    ③に切り干し大根、しらす、レタスを入れ、しっかり混ぜ合わせて、完成です！

コツ・ポイント

とにかく切り干し大根は、１分で水から上げて、ぎゅーっとお水を絞り出してください！
そうすることで、ポリシャキな食感を出せます！

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レシピ作者

★☆ユーリ☆★
★☆ユーリ☆★ @cook_40421800
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お料理は下手の横好き（笑）でも、楽しみながら作って、美味しくいただいています♪旦那さんがおいしそうにたくさん食べてくれるのが、今は幸せです(*^^*)
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