コク旨！無限小松菜とツナのあん炒め

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rinchan
rinchan @cook_40061722

とろみをつけることで小松菜から出る汁まで美味しく頂けます！しょうがとニンニクの香りで箸が進む副菜です♪
このレシピの生い立ち
子供が、繊維質の野菜が食べにくいので、食べやすい様に工夫しました。隠し味にオイスターソースを使ったらコク旨で箸の進む一品になりました♪

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材料

４人分
  1. 小松菜 ２束
  2. ツナ缶オイル漬け 1缶
  3. ・がらスープ 小さじ2
  4. ・オイスターソース 小さじ２
  5. ・すりおろししょうが 小さじ２
  6. ・すりおろしニンニク 小さじ２
  7. ・ごま油 小さじ１
  8. 片栗粉 小さじ1.5

作り方

  1. 1

    ツナ缶のオイルをフライパンに引いて、すりおろししょうが、すりおろしニンニクを炒め、そこに小松菜、ツナを入れて炒める。

  2. 2

    ・の調味料をいれて炒める。

  3. 3

    最後に片栗粉を水でよく溶きながら2にいれて混ぜて、出来上がり！

コツ・ポイント

片栗粉を水でよく溶きながら入れること、入れたらよく混ぜておくこと位です。小松菜から出る汁まで美味しく頂けて、栄養満点の副菜です。口当たりもいいので野菜がたくさん食べられます！夏は朝作って冷して置くとつるっと食べられて箸が進みます。

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レシピ作者

rinchan
rinchan @cook_40061722
に公開
食育インストラクター。2005年生まれの長男と2012年生まれの長女、家族４人で暮らしています。長男が後天性の脳性マヒで、繊維質など少し飲み込に困難があるため、食べやすい料理を心掛けています。楽しく簡単に出来る料理を載せていきたいと思っています。宜しくお願い致します♪
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