我が家の常備菜 きのこの和風マリネ？

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大食い母ちゃん
大食い母ちゃん @cook_40120492

我が家の簡単常備菜です。
目分量で作ってもきのこの旨みで美味しくできるので、助かります。おつまみにも◎
このレシピの生い立ち
母が作ってくれていたものをアレンジしました。

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材料

4人分
  1. しめじ 1/2パック
  2. まいたけ 1/2パック
  3. エリンギ 2本
  4. 玉ねぎ 1/2玉
  5. しょうゆ 大さじ1
  6. 酢 大さじ1
  7. オリーブオイル 適量
  8. にんにく お好みで

作り方

  1. 1

    きのこはそれぞれ食べやすいサイズに、玉ねぎは1㎝幅に切ります。

  2. 2

    フライパンできのこを炒めます。

  3. 3

    きのこがしんなりしてきたら、お好みでにんにくを加えます。

    うちではチューブのものを2㎝程度入れてます。

  4. 4

    玉ねぎを加えます。

  5. 5

    玉ねぎがしんなりしないうちに火を止め、しょうゆ、酢を加えます。

  6. 6

    全体に絡まるようにオリーブオイルを適量加えます。

  7. 7

    完成です

  8. 8

    *****************

  9. 9

    粗熱が取れたら保存容器へ→冷蔵庫で3日くらいは大丈夫です。

  10. 10

    我が家では、きのこは買ってきたらすぐ、食べやすいサイズにしてから冷凍しています。旨みがアップするし、使いやすいです〜

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つくれぽ (7)

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レシピ作者

大食い母ちゃん
大食い母ちゃん @cook_40120492
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薄味/油分控えめ/節約/簡単食べる事が何より大好き！現在、食育勉強中です！3歳1歳児がいるので、時短&簡単&ずぼらレシピばかりですが、よろしくお願いします。
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