はんぺん1枚でおかずとすまし汁2人分

はんぺん1枚を4分の1に切る。うち３つは斜めに切って三角に。（チーズ焼き用）残りの一つはサイの目に16等分に。（汁洋）

◎チーズ焼き
三角にしたはんぺんの両面に粉チーズをかけつける。ちょっと押しつけつつ。

◎はんぺんすまし汁
玉ねぎをスライスに、えのきは3センチくらいに切る。青ネギは小口切りに。

鍋に水、a.の調味料、タマネギ、えのき、はんぺんを入れて煮る。
玉ねぎがいい感じに透き通ってきたら、溶かし卵を入れる。