豚肉ちゃんちゃん焼き♪簡単夏の食養生

漢方薬のタカキ大林店 @cook_40094223
MI−SANさん、つくれぽ4件ありがとう!キャベツは胃腸が弱く疲れやすい方に♪ビタミンK・C・葉酸を含むキャベツ♪
このレシピの生い立ち
キャベツ
性味:甘・平
帰経:胃・腎
効能:補中益気
適応症:脾胃虚弱・疲労
作り方
- 1
材料をそろえる
- 2
一口大に切った豚肉に片栗粉を薄くまぶす。余分な粉ははたいておく。
- 3
キャベツは茎を取り除くか、薄くそぎ、5cm角に切る
- 4
人参は細切りにする
- 5
フライパンを火にかけて、油少々を入れて、2の豚肉を両面焼く
- 6
人参を加え
- 7
キャベツを加え
- 8
弱火にして、蓋をして蒸焼する。たまに様子を見て野菜を混ぜるようにして、満遍なく火を通す。
- 9
味噌・酒・しょうゆを混ぜてタレをつくる
- 10
混ぜ合わせたタレを回しかけて、
- 11
出来上がり!
コツ・ポイント
1.5倍量でつくりました
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