きくらげと卵の中華風炒め

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クックちゃる @cook_40296704

ぷりぷりきくらげとふわふわたまごの炒め物♪
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生きくらげは今が旬♪

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材料

  1. 生きくらげ １００ｇ位
  2. ピーマン １コ
  3. パプリカ 1/4コ
  4. たまご ２コ
  5. 塩こしょう 少々
  6. サラダ油 大さじ１
  7. ごま油 大さじ１
  8. ★味付けポン酢 大さじ１
  9. ★オイスターソース 小さじ1/2
  10. ★中華だし 小さじ１

作り方

  1. 1

    きくらげは石付きを切り落とし食べやすい大きさに切る

  2. 2

    湯を沸かしてきくらげを入れて３０秒程茹でてザルに上げる

  3. 3

    ピーマン、パプリカはヘタを落とし種を取り食べやすく切る

  4. 4

    たまごは割りほぐし塩こしょうをする

  5. 5

    フライパンにサラダ油を熱してたまごを入れて混ぜながら加熱し固まり始めたら皿に取る

  6. 6

    同じフライパンにごま油を熱してピーマン、パプリカを炒めしんなりしたらきくらげを入れ炒める

  7. 7

    馴染んだら味付けして
    たまごを戻して炒め混ぜて出来上がり

コツ・ポイント

ツヤツヤ肉厚のが美味しいです。
炒める場合は茹でなくも大丈夫です。

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クックちゃる
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みなさん、つくれぽありがとう♪返コメ出来るようになりました。追っかけコメさせて頂きます＼(^o^)／主に定番おうちごはんです♪◝(　ﾟ∀ ﾟ )◟総アクセス数☆800万回突破！2024/11/25☆850万回突破！2025/4/17沢山のつくれぽフォローリアクションありがとうございます♪赤堀料理学園専科卒調理師免許、フードコーディネーター、介護食士認定取得これらライセンス一切不要のファミレスキッチン勤続26年目2022年食育ボランティア始動宜しくお願い致します。.*♡(＾0＾)ゞ☆2020年12 月18日　cookpadﾃﾞﾋﾞｭｰ☆
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