ゴーヤのツナマヨ炒め

ちっちゃいもの倶楽部
ちっちゃいもの倶楽部 @cook_40131709

新鮮なゴーヤをツナとマヨネーズで炒めました。
間違いのない組み合わせ(^.^)
このレシピの生い立ち
ゴーヤがそろそろ終わりの季節…
今できている分を大切に、家族みんなが食べやすく、残さず食べられるように味のバリエーションを増やしています。
先日のサラダが好評だったのでツナ+マヨ+ゴーヤの組み合わせで炒め物にしました。

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材料

  1. ゴーヤ 2本
  2. 小さじ1
  3. マヨネーズ 大さじ3
  4. ニンニクすりおろし 小さじ1
  5. 生姜すりおろし 小さじ1
  6. 長葱 小口〜斜め切り 1本分
  7. ツナ缶 1缶
  8. 鶏ガラスープの素(顆粒) 小さじ1

作り方

  1. 1

    ゴーヤはスライスし塩をまぶして水気が出るまで置く

  2. 2

    フライパンにマヨネーズ、ニンニク、生姜を入れ加熱

  3. 3

    油が分離してきたら長葱を加える

  4. 4

    ツナ缶も入れる

  5. 5

    ゴーヤはザルにあけ、さっと洗い水気を切る

  6. 6

    4に5を加え炒め、鶏ガラスープの素を入れたら味を見て加熱を止める。
    薄いようなら塩を振る。

  7. 7

    出来上がり

コツ・ポイント

ツナ缶がノンオイルならマヨネーズ大さじ3のまま、オイル漬けなら少し減らしてもいいと思います。
うちでは汁気は切らないで入れてますが気になる方は切って入れてください。
ニンニク、生姜はチューブで。

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レシピ作者

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♡猫☆犬♤小動物達をこよなく愛する四兄弟の母です(^^) 栄養士/介護福祉士  サ高住にてヘルパーをしています。
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