おばあちゃんのちらし寿司（鰻＆梅）

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huagu
huagu @cook_40459009

簡単に作れる美味しいちらし寿司です。
是非皆さんも試してみて下さい。
このレシピの生い立ち
実家に帰省したときおばあちゃんが作ってくれるちらし寿司がとても美味しいので、今回レシピで紹介してみたいと思ったからです。

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材料

4人分
  1. お米 4合
  2. 鰻 1尾
  3. 梅干し 適量
  4. 卵 4個
  5. 大葉 適量
  6. ちりめんじゃこ 適量
  7. ★お酢 100cc
  8. ★砂糖 130g
  9. ★塩 中さじ1杯

作り方

  1. 1

    お米４合と昆布（出汁）を一緒に炊く。

  2. 2

    ★を通り混ぜておく。

  3. 3

    炊き上がったら、冷めないうちに上記★を混ぜ、うちわ等で扇ぎながら、しゃもじで切るようにして混ぜる。

  4. 4

    上に乗せる卵（たまご４個に対して砂糖大さじ1、塩小さじ1を混ぜて）をフライパンで焼く。

  5. 5

    混ぜ終わったご飯に、鰻、梅干し、大葉を加える。

  6. 6

    最後に卵を乗せたら完成！

コツ・ポイント

炊き上がったらご飯が冷めないうちに素早く混ぜるのがポイントです！
うなぎと梅干しを「鮭」と「きゅうり」に変えても美味しいちらし寿司が作れます！

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レシピ作者

huagu
huagu @cook_40459009
に公開
料理初心者です。妻が出産したので、健康な料理を作っていきます！ただ、恥ずかしいことに、料理を今までしてこなかったので、皆さんの素晴らしいレシピを参考にさせていただきます！
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