簡単♪豚の生姜焼き
嶋村敦子・嶋村吉洋 @cook_40283032
5分でできる！大人も子供も大喜びの一品です。
このレシピの生い立ち
旦那の仕事のプロジェクトの打ち上げで急遽料理を作ることになりましたが、たいしたものを何も用意していない！
部下との交流会も兼ねてお酒に合うもの！ということだったので、あり合わせでできて喜ばれるものにしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
合わせ調味料を混ぜ合わせます。
※生姜チューブではなく、生姜をすりおろして混ぜた方が風味が立ってより美味しいです
-
- 2
フライパンに軽く油をひき、強火で豚肉を炒めます。
※豚肉は、ロース薄切りでもバラ肉でもOKです。
-
- 3
豚肉が7割ぐらい色が変わったところで、１を入れます。
水分が半分ぐらいになったところで火を止めます。 -
- 4
盛り付けて完成です。
-
コツ・ポイント
先に合わせ調味料を作ってしまうことで、サッと作れます。
分量さえ増やしてしまえば、何人前でも作れますよ！
今回は生姜チューブではなく、生姜すりおろしを5g加えて合わせ調味料作っています。
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