豚肉のしょうが焼き

lapis12
lapis12 @cook_40060760

子供向け、ちょっと甘めだけど美味しい!
このレシピの生い立ち
友人に教えてもらったレシピを、私流に手抜きアレンジ(笑)

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材料

大人4人分
  1. 豚肉 400g
  2. 玉ねぎ 大1個
  3. キャベツ(付け合わせ) 適量
  4. 合わせ調味料a
  5. みりん 大3(51g)
  6. 醤油 大4(68g)
  7. 砂糖 小1(3g)
  8. しょうがチューブ 5~6cm
  9. 大3(45g)

作り方

  1. 1

    豚肉に合わせ調味料aを入れてよく揉み込み、30分程度置いておく。
    前日とかに作って置いてもok

  2. 2

    前日に漬け込んで冷蔵庫に入れておいた場合、レンジ200w1 〜2分などして、常温近くに戻しといた方が、調理しやすいです。

  3. 3

    漬け込んでる間に、玉ねぎをくし切りにして、キャベツを千切りにしておく。

  4. 4

    フライパンに薄く油(分量外)を敷き、くし切りにした玉ねぎを炒めて、しんなりしたら、一度ボウルに戻す。

  5. 5

    次に①で漬けて置いたお肉を焼いて、ある程度火が通ったら、そこに④の玉ねぎを戻し混ぜて、少し煮詰める。

  6. 6

    千切りキャベツと共に盛り付けて完成

コツ・ポイント

子供向けに、砂糖多め、ショウガ少なめなので、大人には砂糖とショウガを調整した方が、もっと美味しいかもです。

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レシピ作者

lapis12
lapis12 @cook_40060760
に公開
web検索で印刷したレシピに自分なりにアレンジ(手抜きw)を書き込んで持っていたのですが、子供に破かれたり、量が多くなってきてレシピを探すのが大変になってきたり、ブラウザでお気に入り登録してた物も、作者都合などでなくなってたり・・・。なので、自分なりのレシピをまとめはじめました。(料理下手なので)あまりレシピを公開したくないのですが、ここのレシピ表示が見やすくて好きなので、ここで書きます。
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