なすと豆苗のウマ味噌炒め

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しゅう＆そうの母
しゅう＆そうの母 @cook_40063608

なすを美味しく食べたいときに、ぜひ！
ご飯にのせて、どんぶりにしても美味！
このレシピの生い立ち
よく作り置きにするメニューです♪

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材料

4人分
  1. なす 5本
  2. 豆苗 1パック
  3. 豚ひき肉 200g
  4. ☆味噌 大さじ2
  5. ☆創味シャンタン 小さじ1
  6. ☆砂糖 大さじ1
  7. ☆紹興酒なければ料理酒 大さじ2
  8. ☆オイスターソース 大さじ1
  9. ☆みりん 大さじ1
  10. ニンニク生姜ネギチューブ 適量
  11. ごま油 適量

作り方

  1. 1

    なすは、半分に切ってから、斜めに切る。豆苗は、食べやすい長さに切る。

  2. 2

    我が家のお気に入りひき肉は、粗挽きです。

  3. 3

    ☆の調味料は、先に混ぜておくと楽ちんです♪

  4. 4

    フライパンに、ごま油を熱し、これも我が家のお気に入り『ねぎしょうがにんにくミックス』を入れます。

  5. 5

    豚挽き肉、なす、豆苗の順に入れて、炒めます。

  6. 6

    全体にくったりしたら、調味料を入れてさらに炒めます。

  7. 7

    美味しくできました。
    お好みで、七味などどうぞ♪

  8. 8

    我が家では、作り置きにすることが多いですね。4〜5日冷蔵庫で大丈夫！

コツ・ポイント

中華風の肉味噌味は、ご飯もビールも進みます。
豆苗じゃなくて、ニラでもうまい！

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レシピ作者

しゅう＆そうの母
しゅう＆そうの母 @cook_40063608
に公開
食べることが大好きで、いつでも何をどうしたらもっとおいしく食べることができるかを考えています！食への貪欲さなら誰にも負けませ～ん！
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