裸んぼ茄子の甘辛炒め

ナッツペースト
ナッツペースト @cook_40147599

茄子の皮をむいてしまうのがポイントです
このレシピの生い立ち
母からの味です。皮をむいてるため時間がたっても色が悪くならず冷めてもおいしいのでお弁当に最適です

もっと読む
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

2人分
  1. 茄子 4,5本
  2. 醤油 大さじ2杯
  3. 砂糖 小さじ2杯
  4. 大さじ1杯
  5. みりん 大さじ1杯
  6. 七味 適量
  7. 胡麻油 お好み

作り方

  1. 1

    茄子は5分水に浸してあく抜きし、きれいに皮をむきます

  2. 2

    縦半分に切り更に半分に切ります

  3. 3

    温めたフライパンに胡麻油を入れて一気に入れます。

  4. 4

    中火で炒めしんなりしてきます

  5. 5

    合わせ調味料を一気に入れます。焦げないようにからめたら出来上がりです。

コツ・ポイント

最後に七味をかけます.
調味料は茄子がヒタヒタになるくらいだと保存も利きますしおいいしくいただけると思います。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画

レシピ作者

ナッツペースト
ナッツペースト @cook_40147599
に公開
料理好きな私と食べることが大好きな人と共同でレシピを書いてみようと会員になりました。おいしいことは嬉しいことです。自分のオリジナルをどんどんアップできたらいいな。
もっと読む

似たレシピ