市販のカレールー使用。【こだわり付】

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虹色にこり沖縄
虹色にこり沖縄 @cook_40296362

カレーってこだわりですよね。うちのこだわりです。
このレシピの生い立ち
おかぁさんのカレーっていつまでもベースにあるものですね。具材や肉。市販のカレーを作るといつも思い出します。懐かしいなぁ。三枚肉カレー思い出した。近々作ろう。

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材料

4人分
  1. 玉ねぎ 2ｺ
  2. クミンシード 小さじ1
  3. にんにくのすり下ろし 大さじ1
  4. バター 15㌘
  5. 肉 300～400㌘
  6. にんじん 2本
  7. じゃがいも 2ｺ
  8. ピーマン 2ｺ
  9. ※ウスターソース 大さじ1
  10. ※醤油 大さじ1
  11. ※はちみつ 大さじ1
  12. ※コンソメ 小さじ1
  13. インスタントコーヒー 小さじ1
  14. 生姜のすり下ろし 大さじ1

作り方

  1. 1

    玉ねぎは【薄くスライス】【にんにくのすり下ろし】【生姜のすり下ろし】【クミン】【バター】で炒める。

  2. 2

    【玉ねぎが飴色】になるまで炒めます。今回頑張れてないです。m(__)m

  3. 3

    この状態→
    もう少し頑張って下さい。【炒めたらボールに】移します。

  4. 4

    今度は肉。【大きめにcut】。

  5. 5

    塩、ブラックペッパーをふって炒めます。

  6. 6

    野菜を入れて炒めます。

  7. 7

    炒めた玉ねぎを合わせて炒めます。

  8. 8

    ローリエと【※調味料】水を加えて煮込みます。あくは取り除いてください。

  9. 9

    お気に入りの、カレールーの組合せです。
    バーモンドカレー×ジャワカレー

  10. 10

    カレールーを入れます。

  11. 11

    最後にインスタントコーヒーでこくと色を綺麗にします。

  12. 12

    生ピーマンを入れたら完成です。

  13. 13

    出来上がりです。

コツ・ポイント

【　】こだわりです。
あとしめじも入ります。
牛肉のときはじゃがいもは無しです。お肉はいろいろ変わります。

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レシピ作者

虹色にこり沖縄
虹色にこり沖縄 @cook_40296362
に公開
毎日の食卓を虹色に染めるにこりのキッチンへようこそ簡単。時短。節約。沖縄料理。腹膜透析中→腎臓に優しいレシピ。を展開中！！遊んでってね。いつもいいね！と優しく応援ありがとうございます。超絶嬉しいです。皆様とのつながりを大切にクックパッドを楽しみたいです。
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