無限!!揚げナスのお浸し

taro_a
taro_a @cook_40301677

野菜たちをいただいて、大量消費にも◎!!

このレシピの生い立ち
余ったら、素麺、うどん、お蕎麦、ご飯にぶっかけもありです☆☆

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材料

4人分
  1. ナス 中2本
  2. パプリカ 赤、黄色
  3. しめじ 半株〜1株
  4. オリーブオイル 揚げる用
  5. ☆ヤマキのめんつゆ 200ccくらい
  6. 大根おろし 10cm
  7. みょうが 1つ
  8. 白ネギ 1本の白い部分のみ

作り方

  1. 1

    ナスは乱切りにし、水にさらしアク抜き

  2. 2

    ボールに☆を入れる

  3. 3

    パプリカ、種の処理などをし一口大に切る

  4. 4

    しめじは、石づきを切り落とし大きめに裂いておく

  5. 5

    180度くらいの油でナス、パプリカ、しめじを揚げる

  6. 6

    揚がったら2、に投入〜!!
    軽くまでで出来上がり☆

コツ・ポイント

そのままでも十分美味しいけど一晩寝かせるともっと美味です♡

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レシピ作者

taro_a
taro_a @cook_40301677
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2児ママ、ズボラだけど料理が好き!!簡単、美味しい物ができたらいいなと忘れないようにメモ程度にやってきます♡宜しくお願いします♡
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