蓮根で豚肉の青椒肉絲

おうちごはん☆
おうちごはん☆ @ouchigohan
千葉県

レンコンのシャキシャキ感もおいしい一品
このレシピの生い立ち
秋の花粉の季節><
鼻に効くレンコンで

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材料

2~4人分
  1. 豚こま肉 500g
  2. 酒と醤油 各おおさじ1
  3. 片栗粉 おおさじ3弱
  4. ピーマン 4こ
  5. レンコン(今回輪切りの水煮) 1パック 100g
  6. ごま おおさじ1
  7. 酒 ↓ おおさじ2
  8. 醤油 おおさじ2
  9. オイスターソース おおさじ1
  10. 砂糖 こさじ2
  11. にんにく(すりおろし) こさじ1/2
  12. 生姜(すりおろし) こさじ1/2
  13. 鶏がらスープの素 こさじ1
  14. 塩コショウ 少々

作り方

  1. 1

    豚肉は細切りに切る
     酒 醤油 片栗粉で揉みこんでおく

  2. 2

    ピーマンは中の種とワタを取り細切りにきる
    レンコンも食べやすく切る

  3. 3

    フライパンにごま油をいれ 1のお肉を焼く 焼き色がついてきたら
    ビーマン レンコンも入れ炒める

  4. 4

    酒から下の材料を入れ炒め合わせたらできあがり♪

  5. 5

    パプリカバージョン♡

コツ・ポイント

片栗粉でお肉柔らか^^
レンコンは水煮でも生のをゆでたものでもどちらでも大丈夫です^^

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レシピ作者

おうちごはん☆
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千葉県
ごくもり改めおうちごはん☆に改名。献立インスタoutigohan.momo 高島屋のイベントご参加くださった皆様ありがとうございました!料理教室開催https://www.outigohan.biz/レシピ改良有り、印刷された方謝  つくレポ、いいね下さる皆様、レシピ本掲載13冊♡大大感謝です(涙)大4&大1大食い息子達育中毎日のご飯が楽しく笑顔になりますように♡
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