アプリでひらく作り方
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鍋に水を入れて、種を取り皮をむき一口大に切って面取りした冬瓜を入れる。
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煮立ってきたら鶏ひき肉を入れて、アクを取る。だしの素・酒・醤油を入れる。
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- 3
しめじ・生姜を入れて、アクを取りながら煮る。冬瓜が柔らかくなったら塩で味を整えて、★片栗粉と★水でトロミをつける。
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器に盛って青ネギを散らす。
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コツ・ポイント
冬瓜は面取りすると煮崩れないで綺麗に出来ます。
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