生姜たっぷり☆豚肉の生姜焼き

あーちゃん☆まま
あーちゃん☆まま @cook_40296489

豚肉をたっぷりの生姜で炒めたピリッと辛い生姜焼きです。たれにシュガーカットを加えることで、辛さと甘さが相まった1品です。
このレシピの生い立ち
生姜が効いた生姜焼きを食べたくて、たっぷり生姜をすりおろして加えてみました。シュガーカットを加えることで、辛いのに絶妙に甘辛の美味しい生姜焼きになりました。

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材料

3人分
  1. 生姜 大きめ1片
  2. オリーブオイル 小さじ1
  3. 豚ロースの薄切り 300g
  4. ピーマン(緑と赤) 2〜3個
  5. かつおだしの素 小さじ1
  6. 麺つゆ 大さじ2
  7. シュガーカット 大さじ1

作り方

  1. 1

    生姜をすりおろし、かつおだしの素、麺つゆ、シュガーカットを混ぜておく。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを熱して豚肉を並べ、少し焦げ目がつくくらいまで焼いてから炒める。

  3. 3

    縦細切りしたピーマンを加えてたれを混ぜる。

  4. 4

    水分がなくなるまで炒める。

コツ・ポイント

生の生姜をたっぷりすりおろして作るのがコツです。生姜の辛さを、ヘルシーなシュガーカットの甘さで食べやすくします。ピーマンは赤ピーマンがあると色味が綺麗です。なければ普通のピーマンだけでも大丈夫です。

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レシピ作者

あーちゃん☆まま
に公開
主婦歴35年のあーちゃん☆ままです。自分でドレッシングを手作りしたり、お料理レシピを自己流にアレンジしたりして、楽しみながらお料理しています。いつも家族は「美味しいー!!」と言って食べてくれるのですが、自分に自信がなくて、毎回ドキドキしながらお料理している小心者です。こんな私のレシピを、少しでもどなたかに気に入っていただけたら嬉しいです。
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