厚揚げの肉詰め

☆あーちゃん!
☆あーちゃん! @cook_40193219

ボリュームがあって,おつまみにピッタリ!
このレシピの生い立ち
テレビの「居酒屋ぼったくり」に出てきたぼったくりメニューです。

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材料

  1. 生姜 1片
  2. ニンニク 1片
  3. 豚挽き肉 75g
  4. サラダ油 大さじ1
  5. みりん 大さじ2
  6. 砂糖 小さじ1.5
  7. 味噌 大さじ2
  8. 小ネギ 2〜3本
  9. 厚揚げ 2枚

作り方

  1. 1

    生姜,ニンニクはすりおろし,フライパンに油を入れて香りが出るまで炒める。挽き肉を加えてパラパラになるように炒める。

  2. 2

    油が透き通ってきたらみりん,砂糖を合わせた味噌を入れて水分が飛んでとろみが出るまで混ぜながら炒める。

  3. 3

    厚揚げを半分に切って切り口の真ん中に切れ込みを入れる。切り口をしっかり開いて肉味噌を詰める。

  4. 4

    オーブントースターで15〜20分焼いて表面をカリッと焼き上げる。皿に盛り付け,小口切りした小ネギを振る。

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レシピ作者

☆あーちゃん!
☆あーちゃん! @cook_40193219
に公開
あーちゃんはおばあちゃんのことです。仕事を辞めて、専業主婦になりました。若い頃から色々な料理を作っていたのですが、いつもテキトーだったので、時間ができたのを機に少しずつレシピにまとめてみようと思います。家族に好評のものを紹介します!
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