厚揚げの肉詰め

朋ちやん
朋ちやん @cook_40048773

ご飯で食べても、おつまみにしてもよし。
このレシピの生い立ち
厚揚げ好きなので、レパートリーを増やしたくて作りました。

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材料

  1. 厚揚げ 2袋
  2. 肉だね
  3. 豚ひき肉 200g
  4. 青ネギ 適量
  5. 生姜チューブ 小さじ1
  6. 片栗粉 大さじ1
  7. 大さじ1
  8. 小さじ1/2
  9. 煮汁
  10. 400ml
  11. ほんだし 小さじ1
  12. 大さじ3
  13. みりん 大さじ3
  14. 醤油 大さじ3
  15. 砂糖 小さじ2
  16. 生姜チューブ 小さじ2

作り方

  1. 1

    肉だねの材料を粘りがでるまで混ぜる。

  2. 2

    厚揚げは熱湯をかけて油抜きをし、キッチンペーパーで拭いておく。

  3. 3

    厚揚げを半分に切って真ん中に切り込みを入れ、肉だねを詰める。

  4. 4

    鍋に煮汁の材料を全て入れて一度煮立たせて3を並べていれ、再沸騰したら落し蓋をして、弱火で15分煮込む。

リアクション

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レシピ作者

朋ちやん
朋ちやん @cook_40048773
に公開
自分の料理の記録。いろんな料理に挑戦してみたくて始めました。平日は、会社員として働いていますので、夜中や休日にお料理をして楽しんでます。食べ歩くのも、デパ地下をみて歩くのも大好きです。
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