作り方
- 1
厚揚げの大きい面を薄く切り落とします。(切り落としたものは他の料理に使ってください)中の白いお豆腐の部分をくりぬきます。
にらとねぎは千切り。しょうがはすりおろします。 - 2
ボウルにひき肉を入れ、酒と塩を振り練ります。そこに①の厚揚げのくりぬいたもの、にら、ねぎ、しょうがをいれよく混ぜます。
- 3
厚揚げの内側に茶漉しで小麦粉(分量外)をうすくはたき、②をつめます。
- 4
フライパンに油を引き、先につめたほうを下にしてふたをして焼き、きつねいろになったら裏返して、今度はふたをしないでかりっと焼きます。
大根おろしをそえてどうぞ。
コツ・ポイント
裏返してあげのほうの面を焼くときは、ふたをしないでかりっと焼くことでしょうか。干ししいたけを入れても旨いです。明太子バージョンとか。
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あなひみ さん、素敵なつくれぽありがとう!豚肉(補陰類)と豆腐(清熱類)は、組み合わせて使うことにより体の潤いUP、プレ更年期のほてり・のぼせ・口の渇きに効果的♪豚肉性味:甘・鹹・平帰経:脾・胃・腎効能:滋陰・潤燥適応症:虚弱・消渇・燥咳・便秘・乳汁分泌不足・病気の回復豆腐性味:甘・寒帰経:脾・胃・大腸効能:益気和中、生津潤燥、清熱解毒適応症:肺熱咳嗽# 更年期レシピ # 更年期簡単レシピ # ほてりレシピ # ほてり簡単レシピ # 豊田市漢方 # 豊田市中医学 # 豊田市漢方薬 # 豊田市薬膳 # 豚肉簡単 # 肉巻き簡単 # 厚揚げ豆腐簡単


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さこんたっくすー


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