切り干し大根の煮物
basilberry @cook_40301579
フライパン一つでできる栄養たっぷりの副菜です。
このレシピの生い立ち
娘が小さい頃から大根とニンジンが好きでずっと作ってます。
アプリでひらく作り方
- 1
切り干し大根は水に20分くらい浸してザルにあけサッと水洗いして絞る。
-
- 2
にんじんは千切りにする。
-
- 3
油揚げは細切りにする。
-
- 4
フライパンにオリーブオイルを熱して切り干し大根とにんじんと油揚げを入れて油が回るまで炒める。
-
- 5
水と調味料をいれてアルミホイルで落とし蓋をし、30分ほど汁気がほぼなくなるまで煮る。
-
コツ・ポイント
調味料はお好みで加減してください。
しいたけを入れても美味しいです。
リアクション
レシピ作者
神戸市在住。中学生の娘と幼児の息子が偏食のため、日々食事作りに奮闘中！油はオリーブオイル、アマニオイル、米油を使用しています。マーガリンではなくバターを使用しています。ベーコン、ハム、ウインナーなど加工肉は発色剤の入っていない無塩せきのものを使用しています。砂糖はきび砂糖または甜菜糖を使用しています。
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