万願寺とうがらし味噌
クックXYIXEV☆ @cook_40299700
万願寺とうがらし味噌
このレシピの生い立ち
自宅で苗立てした万願寺とうがらし、思いの外採れて
食べきれないので作ってみました
アプリでひらく作り方
- 1
万願寺とうがらしはヘタを取り小口切りにする、ワタ、タネは取らなくても良い
- 2
フライパンにゴマ油とすりおろした生姜を入れ弱火で熱し生姜の香りが出たら万願寺とうがらしを入れしんなりするまで炒める
- 3
味噌、みりん、砂糖、蜂蜜を加えて水気が取れるまで混ぜる
(時々味見をして自分の好みに合わせて増減する) - 4
最後にゴマを好みでまぶす
コツ・ポイント
※調味料を入れたら焦がさないようにすること
※調味料は初めから多く入れないで少なめにして好みで増量した方が良い
※沢山出来たら冷凍保存すると良いです
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