秋鮭ときのこのホイル焼き

北海道ぎょれん
北海道ぎょれん @gyoren_kitchen

秋を楽しむ簡単レシピ!
鮭ときのこは栄養満点&い相性抜群!
このレシピの生い立ち
簡単だけどハズレなし!秋鮭レシピ!
ぎょれんYoutubeチャンネルにて動画でわかりやすく紹介していますので是非そちらもご覧ください♪

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材料

4人分
  1. 秋鮭 4切れ
  2. 塩・胡椒 各適量
  3. もやし 100g
  4. えのき 1パック
  5. ぶなしめじ 1パック
  6. 小さじ4
  7. バター 20g
  8. ポン酢 適量

作り方

  1. 1

    秋鮭は塩・胡椒で下味をつけ、えのきとぶなしめじは石づきを取ってほぐします。

  2. 2

    アルミホイルの上にもやし、秋鮭、えのきとぶなしめじをのせます。

  3. 3

    酒をふりかけてバターをのせてアルミホイルをしっかりと包みます。

  4. 4

    フライパンに少量の水と手順3をいれ、蓋をして中火で蒸し焼きにし、ポン酢をかければ完成です!

コツ・ポイント

蒸し焼きにすることで身はふっくら旨みを凝縮させます!きのこと一緒に食べて栄養満点です!

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レシピ作者

北海道ぎょれん
北海道ぎょれん @gyoren_kitchen
に公開
~北海道名物秋鮭のちゃんちゃん焼き がつくれぽ1000件到達し、殿堂入りしました!!~北海道ぎょれんは全道の漁協が出資して組織された指導・経済事業を担う協同組合連合会です。安全・安心で良質な北海道水産物の円滑な提供を追求しています。是非、北海道の水産物を利用したレシピをご参考にしてみてください!!!!
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