毛ガニのかき揚げ

かにのマルマサ @cook_40296430
毛ガニのむき身をたっぷり入れたサクサクかき揚げです。
このレシピの生い立ち
北海道を代表する海の幸、毛ガニ。北海道では、ほぼ一年を通して水揚げされています。そんな旬の毛ガニを使ったレシピをご紹介いたします。
作り方
- 1
- 2
天ぷら粉を水で溶き具材を混ぜ合わせます。
- 3
食べやすい大きさに分けて170℃の油で2~3分程揚げます。
- 4
2~3回ひっくり返しながら揚げ、きつね色になったら出来上がりです。
- 5
毛ガニの香ばしい香りが絶品です。
コツ・ポイント
毛ガニのむき身は、一度キッチンペーパーで余分な水分を拭き取ってください。
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